La materia prima es, junto al recetario heredado, el pilar fundamental de nuestra oferta culinaria.

Buscamos hasta la extenuación en los mercados locales, los productos más frescos de cada temporada, e importamos aquellos cuya denominación de origen resulta primordial en nuestra cocina.

Encontramos el mejor producto, garantizando su frescura, sabor y exclusividad.

Nuestras elaboraciones buscan resaltar lo mejor de cada producto, mediante un tratamiento respetuoso que haga aflorar todas sus esencias y matices originales.